المشروبات الروحية والنبيذ:

إزاحة الأكسجين والشيخوخة
المبدأ: يستفيد هذا التطبيق من خصائص النيتروجين —على وجه التحديد، خموله وكثافته العالية مقارنة بالهواء— "لإزاحة" الأكسجين وتطهيره فعليًا. 
حماية التعبئة: أثناء تعبئة البيرة والمشروبات الروحية والنبيذ، يتم استخدام النيتروجين لتطهير المساحة الرأسية (جيب الهواء فوق السائل) داخل الزجاجة، مما يمنع السائل من ملامسة الهواء وبالتالي التلف. 
الشيخوخة والتخزين: يتم ملء خزانات التخزين الكبيرة أو براميل الشيخوخة بالنيتروجين لإنشاء "وسادة غازية" تعزل السائل عن الهواء؛ وهذا يسمح للمشروب بالنضج ببطء في حالة ثابتة، وبالتالي تجنب تطور النكهات المؤكسدة غير المرغوب فيها.

صناعة التجميد السريع والأغذية المجمدة
ويعتبر النيتروجين السائل —شكل من أشكال النيتروجين المستخدم عادة في صناعة الأغذية— مصدرًا لهذا التطبيق. ويستخدم خصائصه ذات درجة الحرارة المنخفضة للغاية لتجميد مكونات الطعام على الفور، وبالتالي حبس العناصر الغذائية والحفاظ على الملمس. 
تطهير تدفق الهواء: في مرافق التجميد، يتم استخدام تيار من غاز النيتروجين لنقل الرطوبة السطحية والحرارة بسرعة من المنتجات المعبأة، مما يؤدي إلى تسريع عملية التجميد والتشكيل. 

تعبئة المشروبات: مبادئ إزالة الأكسجين ومنع الانفجار: استبدال الهواء الموجود في الفراغ العلوي لحاوية المشروبات. 
إزالة الأكسجين: أثناء ملء عصائر الفاكهة ومشروبات الشاي، يقوم غاز النيتروجين بإزاحة الأكسجين المذاب داخل السائل، وبالتالي منع التحلل التأكسدي للعناصر الغذائية —مثل فيتامين C— وإطالة مدة الصلاحية. 
السلامة: على خطوط تعبئة بعض المشروبات التي تحتوي على مذيبات متطايرة، يعمل غاز النيتروجين على تخفيف تركيز الأبخرة القابلة للاشتعال، وبالتالي التخفيف من خطر الانفجار.

تخزين الحبوب: مبادئ حماية الحبوب: تشكل صوامع الحبوب التي تعمل على تطهير النيتروجين لتقليل مستويات الأكسجين طريقة "للمكافحة المادية للآفات". ومن خلال إدخال غاز النيتروجين عالي التركيز إلى الصومعة، يتم تقليل محتوى الأكسجين إلى مستوى منخفض للغاية؛ وبالتالي تختنق الحشرات والعفن وتقتل بسبب نقص الأكسجين. تعتبر هذه الطريقة بديلاً أكثر أمانًا وصديقًا للبيئة للمواد الكيميائية المبخرة.